大家好，小爱来为大家解答以上问题。狗肉的做法及配方，狗肉的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、白切狗肉
2、将狗肉洗净，切成大块焯水，在焯水的狗肉中加入草果、黄酒、葱姜，放入高压锅中，取出沥干水分，放凉，去骨，切成薄片，将盐和胡椒、酱油和醋放入盘中。
3、狗肉锅
4、将狗骨头剁成小块，放入热锅中翻炒至不溢水，烧热炒锅放油，放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、去皮姜片、蒜苗、狗肉，放入花生油翻炒，翻炒五分钟，再放入料酒、两汤、盐、黄糖、酱油、陈皮烧开，然后倒入砂锅内炖90分钟至软烂。
5、食用时加入菊花、生菜和花生油，将辣椒丝、柠檬叶丝和熟花生油分别盛在小碟子里。
6、狗肉汤
7、狗肉洗净，整块放入开水锅中，泡透，捞出放入冷水中洗净血沫，切成3.3厘米长的方块；姜、葱切末备用。将狗肉放入锅中，用姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉和姜片倒入砂锅中；菟丝子和附子用纱布袋装好，扎紧。
8、放入放有盐和洋葱的砂锅中，加入适量的高汤，用武火煮沸，再用文火煨至肉熟烂。
9、狗肉锅
10、将狗骨头剁成小块，放入热锅中翻炒至不溢水，烧热炒锅放油，放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、去皮姜片、蒜苗、狗肉，放入花生油翻炒，翻炒五分钟，再放入料酒、两汤、盐、黄糖、酱油、陈皮烧开，然后倒入砂锅内炖90分钟至软烂。
11、食用时加入菊花、生菜和花生油，将辣椒丝、柠檬叶丝和熟花生油分别盛在小碟子里。
12、砂锅炖狗肉
13、将狗肉切成4cm的小方块，用清水冲洗两遍，控制水分，洗毕赤，挑嫩尖。
14、烧热炒锅，放入植物油，烧至七成热，放入草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、生姜、酱油，炒狗肉20分钟，放入汤汁，烧开后倒入砂锅。将砂锅置火上，分两次加入白酒，改用小火炖约1小时。当汤变稠时，
15、加入薄荷。
16、狗肉是热性食物，一次不宜吃太多。凡患有咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等非虚寒疾病者，不宜食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
