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本文目录一览：
- 1、请教椰奶海鲜汤的家常做法？
- 2、海鲜汤的做法大全家常 海蜇 扇贝 蛏王肉
- 3、海鲜汤的做法大全家常买回家的生蚝如何清洗？
- 4、海参怎么做汤？要一些简单的做法。
- 5、汤有哪些种类
- 6、虾酱的海鲜汤做法
请教椰奶海鲜汤的家常做法？
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椰奶海鲜汤
椰奶海鲜汤是一道美食，材料是花枝、香茅、椰奶、南姜、柠檬叶、香菜、水、蛤蜊、鲜虾、香菜、小辣椒、柠檬汁、盐、鱼露、白胡椒粉、糖。
中文名
椰奶海鲜汤
做法
花枝从内侧切花刀备用
是否含防腐剂
否
主要原料
花枝30公克、香茅1小段
材料
花枝30公克，香茅1小段，椰奶100c.c，南姜2片，柠檬叶1片，香菜梗少许，水1000c.c，蛤蜊4个，鲜虾3尾，香菜少许，小辣椒2支，柠檬汁1大匙，盐1小匙，鱼露2小匙，白胡椒粉少许，糖1小匙
做法
1.花枝从内侧切花刀备用；香茅切段备用。
2.取一汤锅，在锅中加入椰奶、南姜、香茅、柠檬叶、香菜梗、小辣椒，以小火煮约5分钟等待其煮出香味即可。
3.在作法2的锅中继续放入水、蛤蜊、鲜虾及所有的调味料，以中火煮5分钟将食材煮熟后，最后盛装倒入汤碗中的时候，加入香菜做为点缀即可。
海鲜汤的做法大全家常 海蜇 扇贝 蛏王肉
用料
主料
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豆腐50克
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西葫芦50克
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黄豆芽50克
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黑木耳40克
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虾3只
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蛤蜊100克
辅料
葱段
5克
盐
2克
香油
5克
海鲜汤的做法
1.
豆腐切块，西葫芦切块，葱段备用
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2.
清水1升，大火煮沸，加入黄豆芽，豆腐，黑木耳，西葫芦，转小火煮10分钟
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3.
加入虾，蛤蜊，盐，继续煮5分钟
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4.
加入香油，葱末
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海鲜汤的做法大全家常买回家的生蚝如何清洗？
买回家的生蚝用刷子一个一个的刷把生蚝上的泥刷干净后，再用清水冲洗几遍就可以了。
海参怎么做汤？要一些简单的做法。
制作海参汤，需要准备好食材：海参50克,枣（干）10克，冰糖10克。接下来简单制作方法如下：
(1)首先将买来的海参用清水清洗干净，然后放在盆里加水全部浸没，待其变软后进行下一步；
(2)做法：将海参放入锅中加水炖煮，等海参炖烂时，加入大枣、冰糖，再炖15分钟，一份简单的海参汤就做好了。
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
扩展资料：
1、海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
参考资料：百度百科_海参
百度百科_海参汤
汤有哪些种类
①滑肉汤。滑肉汤是一种著名的传统小吃，制作原料主要有猪瘦肉、淀粉、香菇等。特点是味道鲜美，并具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
②海鲜汤。海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类，制作比较简单，用料较多，制作原料主要有有腐竹、中虾、带子等，制作比较简单。
③素汤。素汤是指用植物性原料制作的汤，包括香菇汤，口蘑汤，黄豆芽汤等，味道鲜美，不会发胖，可以调剂膳食结构、改善人们饮食生活。
④清汤。选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。
⑤奶汤。奶汤一般选用鸡、鸭、猪骨，猪蹄，猪肘，猪肚等容易让汤色泛白（脂酸）的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。
拓展材料：
①中国大陆：鸡汤
②上海：老鸭粉丝汤杏香红枣鸡腿汤
③四川：酸辣汤
参考资料来源：百度百科——汤
虾酱的海鲜汤做法
主料：
鸡蛋 50克、虾头 500克、 清水 100克
辅料：
葱 20克、熟花生油 5毫升、 盐 10克
温馨提示：
1、如果做好的虾酱想多保存一段时间，那就在制作的时候多加入一点盐。
2、蒸的时候加入一些鸡蛋和水，放点油还能去除虾的腥味呢。
3、保存虾酱的瓶子一定要是干的。
制作步骤：
1、对虾摘去虾头。
2、虾头剪去虾须清洗干净。
3、放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状。
4、磨好的虾酱放入适量的盐。
5、装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵。
6、吃的时候，取一碗放入少许虾酱，打入一个鸡蛋。
7、加入虾酱两倍的清水，搅打均匀。
8、在虾酱上放入切碎的葱花。
9、倒入熟花生油，搅拌均匀后入锅蒸熟即可。
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