大家好，小爱来为大家解答以上问题。蒸蛋怎么做好吃又嫩又滑，蒸蛋怎么做好吃又嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鸡蛋1个(45g)温水90g:鸡蛋和温水的比例是1.5到2倍。
2、鸡蛋打匀，加盐0.5g。
3、加入2倍的温水搅拌均匀，可以看到密集的鸡蛋气泡。
4、这样会让两次过筛后口感更细腻。
5、把锅里的水烧开，盖上浅碟再盖上锅盖。
6、中小火蒸12分钟左右。拿出来淋一点酱油和香油葱花，就可以吃的很好吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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2、鸡蛋打匀，加盐0.5g。
3、加入2倍的温水搅拌均匀，可以看到密集的鸡蛋气泡。
4、这样会让两次过筛后口感更细腻。
5、把锅里的水烧开，盖上浅碟再盖上锅盖。
6、中小火蒸12分钟左右。拿出来淋一点酱油和香油葱花，就可以吃的很好吃了。
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