大家好，小爱来为大家解答以上问题。鱼翅的营养价值与风险，鱼翅的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鱼翅可以降血脂，防止动脉硬化，有抗凝血作用。对心脑血管疾病有预防和治疗作用。
2、鱼翅中含有的胶原蛋白可以使皮肤有弹性。适用于体质虚弱、气血不足的患者。
3、鱼翅可以防癌。
4、鱼翅可以提高人体免疫力，适合免疫性疾病患者食用。
5、鱼翅可以增进食欲，促进肠胃消化。
6、虽然鱼翅有这么多功能，但是鱼翅没有完全不可替代的特殊功能，比如燕窝的美容功效，猪皮中含有的胶原蛋白也可以达到鱼翅的效果。所以要爱护自然。平时可以寻找替代品，减少对鲨鱼的伤害。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
