羊奶和驼奶哪个更好(牛奶羊奶驼奶哪个好)

2023-06-09 04:39:01 生活饮食 0阅读 回答者:admin

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。羊奶和驼奶哪个更好,牛奶羊奶驼奶哪个好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牛奶实在是让国人爱恨交加。

2、一方面,人们希望通过喝奶来补充营养。

3、尤其是孩子,父母们总是希望给他们“最好的奶”,以至于各种通过炒作名词来进行忽悠的“高端牛奶”能大行其道。

4、另一方面,层出不穷的牛奶事件以及“牛奶有害说”又让人们忧心忡忡:牛奶,到底喝还是不喝?于是,各种其他动物的奶——比如羊奶、水牛奶、甚至骆驼奶,出现在人们面前的时候,往往会伴以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”等等鼓动。

5、不管是对差钱还是不差钱的人,这都是巨大的诱惑。

6、也就经常有人问:哪种奶“最好”?要评价奶的“好坏”,首先得有一个标准。

7、这个标准可以是“更接近人奶”,也可以是“含有更多营养物质”。

8、各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。

9、但最适合那种动物的,并不意味着适合人类。

10、从这个意义上来说,“最好的奶”,应该是最接近母乳的奶。

11、按照这个标准,没有一种动物的奶是合格的。

12、与牛奶、羊奶、水牛奶或者骆驼奶相比,人奶的蛋白质含量低,只有牛奶的三分之一,水牛奶的四分之一左右,而乳糖含量却要高得多,此外多种矿物质的含量也相差较大。

13、所以,对于以奶为主要营养来源的婴儿,不管哪种动物的奶都“很差”。

14、以模仿母乳为目标,“人工调配”出来的婴儿配方奶才能够“接近母乳”。

15、不过动物的奶往往是给大人或者大一些的孩子喝的,也就用不着考虑“接近人奶”的标准。

16、“营养价值是牛奶的几倍”也就成了最常用的广告词。

17、这种说法本身,也还是忽悠。

18、“营养价值”“营养成分”都是很空泛的词。

19、如果把奶中的固体物质都当作“营养成分”,那么牛奶和羊奶差不多(羊奶通常指山羊奶,绵羊也产奶,成分跟山羊奶相差还较大,但是不常见),稍微高于10%,骆驼奶最高可接近15%。

20、水牛奶则更高,不过一般也不超过20%。

21、如果以此为指标,那么牛奶和羊奶接近,水牛奶可以达到牛奶的1.5倍,骆驼奶介于它们之间。

22、以固体含量为指标也并不合理。

23、营养成分是人体需要的食物成分。

24、当人体缺乏某种成分,那种成分就“有营养”;如果一个人的总体食物中那种成分过多,它就成了负担。

25、比如说脂肪,奶中主要是饱和脂肪。

26、按照科学界的主流看法,饱和脂肪会升高血脂以及胆固醇含量,不利于心血管健康。

27、此外,脂肪的高热量也不利于控制体重。

28、在这个意义上,脂肪含量越低的奶“越好”,这也是现在营养学推荐喝脱脂牛奶的原因。

29、未经脱脂的奶中,水牛奶的脂肪含量能够达到8%,而牛奶中一般不超过4%。

30、在相同的固体基准上相比,水牛奶的脂肪也还是要多于牛奶。

31、按照这个标准,牛奶羊奶又会优于水牛奶。

32、对心血管健康来说,胆固醇含量是一个更引人关注的指标。

33、每100克牛奶中含有14-17毫克,100克羊奶在11-25毫克之间,而100克水牛奶中在10毫克以下。

34、如果只考虑这个指标,则水牛奶又会胜出。

35、对于很多人来说,喝奶是获得蛋白质和钙方便实惠的途径。

36、原奶中的含量跟饲养条件紧密相关。

37、商业化的牛奶,蛋白质含量有比较恒定的控制标准,一般在3%左右。

38、骆驼奶和水牛奶商业化程度不是那么高,比如骆驼奶,可以低到2.5%,也可以高到4.5%。

39、而水牛奶的蛋白含量,典型值是4.5%。

40、至于钙,牛奶羊奶中的差别不大,骆驼奶和水牛奶中的含量要高一些,大致跟它们的蛋白质含量成比例。

41、也就是说,如果从蛋白质和钙的角度来考虑,100毫升的水牛奶大致相当于150毫升的牛奶。

42、奶中含有一些矿物质和维生素。

43、不同动物的奶,甚至相同动物但是不同养殖条件下所生产的奶,其中的含量可能相差很大。

44、这种奶含这种成分多,那种奶含那种成分多。

45、不同的人所稀缺的种类不同,也就更难来比较哪种奶“更好”了。

46、不管是牛奶、羊奶,还是骆驼奶、水牛奶,都是不错的食物,都能为人体提供优质的蛋白质,都是摄取钙很经济方便的途径。

47、它们的成分不尽相同,但是奶毕竟只是食谱的一部分,对人体健康真正起作用的,是人们的总体食谱。

48、所以,这些奶之间的不同对人体健康有什么样的影响,很难进行简单的比较。

49、商家炒作某种奶“更有营养”,甚至某种奶“最好”,跟炒作“高端牛奶”一样,仅仅是断章取义的忽悠而已。

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