大家好,小爱来为大家解答以上问题。虎皮尖椒酒店做法,虎皮尖椒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、猪肉洗净剁成肉末,冬菇泡软切丁。
2、将肉末、蘑菇丁、葱花、蛋清、胡椒粉、料酒、酱油和盐混合。
3、将辣椒切成段,用刀去籽,洗净。
4、用小勺子一点一点把肉放进辣椒里。
5、锅中倒入适量的油,将辣椒皮擦干,防止水接触热油时溅出烫伤。将油调至六成小火,将横切面的肉放入油锅内煎约3秒,以防馅料掉出。然后把辣椒平铺在锅里。
6、炒到辣椒皮有点焦黄(据说这就是名字的由来虎皮尖椒)。记得翻过来煎。辣椒变软了,就要煮了。
7、把煮好的胡椒拿出来。
8、拌酱:淀粉1勺,酱油3勺,醋半勺,糖半勺,水适量。炒匀,往锅里倒点油,放入大蒜炒香。将酱料倒入锅中小火加热,然后放入虎皮尖椒裹上酱料,即可食用。
9、党党当~很好吃。辣椒去籽后感觉不辣。不吃辣的朋友可以试试,但是要选对不那么辣的辣椒。别怪我吃辣辣椒~
本文到此结束,希望对大家有所帮助。