大家好,小爱来为大家解答以上问题。猪蹄怎么卤好吃不腻,猪蹄怎么卤最好吃步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、1.猪蹄洗净去毛,切块,用热水焯3-5分钟,捞起备用。
2、2、锅中加水,倒入猪蹄,放入配料八角、葱、姜、白芷,大火烧开后转小火。
3、3.猪蹄煮软后,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌。
4、4.猪蹄煮好后,加入番茄汁豆,按口味添加,即可享用美食。
5、1.猪蹄2个,切块备用,黄豆若干,泡一夜备用,生姜一片备用。
6、2.将猪蹄用水浸泡,加入姜片和黄酒去腥,捞出洗净浮沫备用。
7、3.将所有原料放入锅中,大火煮开后关火3-4小时,在此期间用勺子将浮油捞出,即可得到不油腻的好汤。
8、红烧猪脚
9、1.准备食材。
10、2、猪蹄剃毛切块。将锅放入冷水中,再次焯水,在水中加入料酒。
11、3.锅烧开后煮5、6分钟,捞出血沫,用冷水冲洗干净。
12、4.将姜片与酱油和少许蚝油、冰糖一起放入高压锅中煮酒叶。
13、5、倒入猪蹄,搅拌上色。倒开水,刚好过了猪蹄。
14、6.盖上蒸汽,转小火约35分钟。关火。关火后,蒸汽跑出来,揭开盖子。
15、1.猪蹄切块后,用清水焯一下,捞出。
16、2.将猪蹄、香料、花生和香料一起煮15分钟。
17、3.将煮熟的红烧猪蹄放入大碗中,用香菜装饰。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。