猪蹄怎么卤好吃不腻(猪蹄怎么卤最好吃步骤)

2023-06-06 19:43:03 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、1.猪蹄洗净去毛,切块,用热水焯3-5分钟,捞起备用。

2、2、锅中加水,倒入猪蹄,放入配料八角、葱、姜、白芷,大火烧开后转小火。

3、3.猪蹄煮软后,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌。

4、4.猪蹄煮好后,加入番茄汁豆,按口味添加,即可享用美食。

5、1.猪蹄2个,切块备用,黄豆若干,泡一夜备用,生姜一片备用。

6、2.将猪蹄用水浸泡,加入姜片和黄酒去腥,捞出洗净浮沫备用。

7、3.将所有原料放入锅中,大火煮开后关火3-4小时,在此期间用勺子将浮油捞出,即可得到不油腻的好汤。

8、红烧猪脚

9、1.准备食材。

10、2、猪蹄剃毛切块。将锅放入冷水中,再次焯水,在水中加入料酒。

11、3.锅烧开后煮5、6分钟,捞出血沫,用冷水冲洗干净。

12、4.将姜片与酱油和少许蚝油、冰糖一起放入高压锅中煮酒叶。

13、5、倒入猪蹄,搅拌上色。倒开水,刚好过了猪蹄。

14、6.盖上蒸汽,转小火约35分钟。关火。关火后,蒸汽跑出来,揭开盖子。

15、1.猪蹄切块后,用清水焯一下,捞出。

16、2.将猪蹄、香料、花生和香料一起煮15分钟。

17、3.将煮熟的红烧猪蹄放入大碗中,用香菜装饰。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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