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1、鲳鱼是海鱼。
2、鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,体表光滑,呈卵形,种类繁多,是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
3、鲳鱼广泛分布于北半球温带水域,仅中国近海就有10种左右。
4、鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
5、柳州鲳鱼在500克/条-1500克/条左右,肉味有如鲻鱼的香味。
6、其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长。
7、背鳍、臀鳍同形,鳍棘均呈截形,且对称,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。
8、柳州鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。
9、扩展信息:鲳鱼,别名有镜鱼、平鱼(《黄渤海鱼类调查报告》),白昌(《中国动物图谱·鱼类》),叉片鱼(江苏、浙江)等。
10、体短而高,极侧扁,略呈菱形。
11、头较小,吻圆,口小,牙细。
12、成鱼腹鳍消失。
13、尾鳍分叉颇深,下叶较长。
14、体银白色,上部微呈青灰色。
15、以甲壳类等动物为食。
16、鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。
17、脊椎动物,鱼纲,鲳科。
18、体侧扁而高,呈卵圆形或近菱形,银灰色。
19、体被小圆鳞,侧线完全,位较高。
20、头小,吻圆,口圆小,吻稍突出。
21、齿细小,两颌各有1列。
22、背鳍长,臀鳍与背鳍形状相似;胸鳍较长;尾鳍分叉。
23、成鱼腹鳍消失。
24、以小鱼、甲壳类等为食。
25、为近海中下层鱼类。
26、肉味鲜美,可制成罐头食品。
27、鱼鳞可制装饰品的发光面。
28、为名贵食用经济鱼类,产量较大,我国沿海均有分布。
29、又称银鲳。
30、俗称“平鱼”(河北、山东),“车片鱼”(江浙),“白鲳”(广东)。
31、由于刺极少,最适老年人食用。
32、参考信息:百度百科-鲳鱼。
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