籼米是什么米买哪种大米好些(籼米是什么米)

2023-06-05 04:41:03 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。

2、米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

3、根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。

4、早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。

5、晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。

6、扩展资料形态特征:一年生水生草本。

7、秆直立,高0.5-1.5米,随品种而异。

8、叶鞘松弛,无毛;叶舌披针形,长10-25厘米,两侧基部下延长成叶鞘边缘,具2枚镰形抱茎的叶耳;叶片线状披针形,长40厘米左右,宽约1厘米,无毛,粗糙。

9、营养:籼米富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分。

10、其中,维生素B族的含量比较可观。

11、参考资料来源:百度百科-籼米参考资料来源:百度百科-籼米(中药)。

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