多不饱和脂肪酸包括(不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别)

2023-06-04 06:58:01 生活饮食 0阅读 回答者:admin

大家好,小探来为大家解答以上的问题。多不饱和脂肪酸包括,不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、"不饱和脂肪酸"与"饱和脂肪酸"的区别在于,前者在化学结构中有一个或者多个不饱和键,而饱和脂肪酸没有不饱和双键。

2、不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,它们分别都对人体健康有很大益处。

3、人体所需的必需脂肪酸,就是多不饱和脂肪酸,可以合成DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)、AA(花生四烯酸),它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效,对心脑血管病有良好的防治效果等等。

4、DHA亦可提高儿童的学习技能,增强记忆。

5、单不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。

6、虽然不饱和脂肪酸虽然益处很多,但易产生脂质过氧化反应,因而产生自由基和活性氧等物质,对细胞和组织可造成一定的损伤。

7、2、饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、LDL-C升高的主要原因,继发引起动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。

8、拓展资料:1.多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。

9、豆油、玉米油、葵花籽油中,ω-6系列不饱和脂肪酸较高,而亚麻油、紫苏油中ω-3不饱和脂肪酸含量较高。

10、由于不饱和脂肪酸极易氧化,食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。

11、一般ω-6比ω-3应在4 - 6比1,摄入量为摄入脂肪总量的50%——60% 。

12、2.动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。

13、但也不是绝对的,如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。

14、动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富,且多为饱和脂肪酸。

15、3.猪油、黄油等少用,最好不用,可用植物油代替部分动物油;花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃,或减少油类摄入。

16、蛋黄和动物内脏,如肝、脑、。

17、肾等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用,忌食最好。

18、应少吃油炸食品。

19、动物油如黄油、猪油也要严格控制,猪皮、鸡皮不要吃,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文来源网友投稿及网络整合仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。投诉邮箱:1765130767@qq.com。

本文地址:https://www.lnsss.com/shenghuo/yinshi/657379.html