大家好,小东方来为大家解答以上的问题。小马赶海竹节蛏子视频,竹节蛏子的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、一、清洗 竹节蛏清洗一般先用海水浸泡让其自然吐沙,海水一般在购买海鲜贝类时会附赠,如果没有海水可以用淡盐水代替。
2、此举目的就是模仿竹节蛏的自然生长环境,让他自然吐沙。
3、 需要注意的是竹节蛏不需要除内脏,除了壳全部都可以吃。
4、 二、做法 新鲜的海鲜最好的吃法就是清蒸或者焯,这样可以最大程度的保留竹节蛏本身的鲜味。
5、 清蒸的方法比较简单只需要隔水蒸十分钟,蒸到贝壳开口就可以了。
6、焯的时候锅里加少许水。
7、因为本身焯竹节蛏就会产生一些水,水的量能刚好没过就可以了。
8、 水中加姜片等水沸腾将竹节蛏都到入,然后等贝壳开口后停火捞出就可以了。
9、 扩展资料: 竹节蛏的功效: 竹蛏的营养与经济价值很高,肉味鲜美,鲜食、干制均可。
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