大家好,小东方来为大家解答以上的问题。艾叶的功效与作用及食用方法，新鲜艾叶怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、艾叶饼。
2、将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。
3、作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。
4、2、母鸡艾叶汤。
5、老母鸡1只,艾叶15g。
6、将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。
7、作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。
8、3、艾叶甜汤。
9、艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。
10、作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。
11、4、艾叶阿胶粥。
12、阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。
13、干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。
14、将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。
15、月经期间经量过多时服用。
16、每日2次适合。
17、5、艾叶肉圆。
18、把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。
19、或煮、或煎、或蒸,均可。
20、作用:暖胃安神。
21、6、艾叶饺子。
22、（1）艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。
23、（2）将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。
24、（3）用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。
25、作用:增进食欲。
26、7、艾叶红糖水。
27、生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。
28、作用:用于妇女痛经。
29、8、姜艾鸡蛋。
30、生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。
31、作用:用于女子月经过多。
32、9、面粉蒸艾叶。
33、将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。
34、然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。
35、蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。
36、再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。
37、作用:开胃暖胃。
38、10、艾叶菜团。
39、将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。
40、作用:能通气血,祛寒湿,止血,安胎。
41、尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。
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