大家好,小东方来为大家解答以上的问题。醒酒器,醒酒器的作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、您好醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触,储存多年的红酒,会有一股异样的腥味,直接品尝并不能体会真实的口感。
2、醒酒器采用流体工程学原理:流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。
3、醒酒器采用上述原理,通过加快红酒的流动速度,使之与空气充分混合。
4、从而使红酒分子结构内部压力迅速释放,长期高压存放中的丹宁酸快速氧化,留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感,提高了红酒的原有价值。
5、扩展资料醒酒器的发展从古到今,醒酒器不断进化,共有三代产品。
6、第一代醒酒器上窄灶漏下宽,这种醒酒器在市场上最为多见,红酒倒入瓶中大约五分之一的高度,让水面与空气的接触面积达到极大便最为合适。
7、第二代消帆醒酒器则是有试验室中古怪试瓶的味道,瓶口并非在正中央,而是开在侧上方,瓶子的形状由两个三角形拿辩雹组合而成,原理是让红酒与空气的接触面积更大;第三代醒酒器则有艺术品的味道,与第一代醒酒器样式接近。
8、醒酒器的进化,其根本的目的是让红酒与空气的接触面积达到最大化,同时又不至于让酒香偷偷溜走,去除腥味之后能够把红酒的原味保留下来,达到最高的品酒境界。
9、参考资料来源:百度百科-醒酒器。
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