大家好,小东方来为大家解答以上的问题。过期食品的危害新闻，过期食品的危害这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、有过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
2、食品的变质是一个连续渐变的过程。
3、食品成分或者其中的细菌，不会看着保质期按照我们的指示变化——它不会像许多人想的那样：在保质期之前，老老实实呆着；过了保质期，一下子就变成了毒药。
4、而这个变化过程，又受着生产工艺和保存条件的影响。
5、比如说，采用巴氏消毒的牛奶，冷藏两周一般细菌还不会超标；而超高温灭菌的，常温下放几个月乃至几年都不会长细菌。
6、即使是同一种食品，比如巴氏消毒奶，不同厂家的工艺控制条件也会使得变化的过程快慢不同。
7、需要注意的是，“保质期内不变质”需要遵循厂家的保存要求才能实现。
8、否则，在保质期内食品也可能变质●乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
9、●奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
10、●食用油：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。
11、开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
12、●米面：米面的保质期常温下是6~12个月不等。
13、如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。
14、但米面一旦发霉，绝不可食用。
15、●酒类：11度~12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。
16、●面包糕点：一般冬天7天，春季3~5天，夏季1~2天。
17、因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
18、●蛋类：没有固定的保质期，3~5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
