大家好,小东方来为大家解答以上的问题。怎样做凉粉视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、凉粉做法去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可.第二重做法凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。
2、先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。
3、吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。
4、还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用第一次做凉粉，竟然也成功了，哦耶！用的是沙琳绿豆粉，图片看下面5楼，粉和水比例1：6，从量好的水中取出1份先把粉溶化，在炉子上把剩余的水烧开，然后把溶解的粉浆倒入锅中，一边倒一边快速搅匀，直至变透明。
5、然后关火，端离炉子，等到冷却。
6、也可以放进冰箱冷藏。
7、我因为等不及了，晚饭就准备吃了，所以也管不了那么多，把锅子放在冷水里面快速降温后就放进冰箱了。
8、这个东东沸腾的真是快啊！我的手一不小心就被烫了，555~~~ bebe和lilian你们做的时候一定要小心，等溶液变透明就可以关火端走了，千万不要像我那样想多加热一会儿，只要透明就够了。
9、川菜凉粉的做法- -生在重庆，长在重庆，自然对渝派川菜的名小吃做法烂熟于心。
10、今天忽然想吃凉粉了，写写怎么做的吧。
11、1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。
12、准备1个1/2杯的量杯2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。
13、另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7，我呢，取中，用1：63） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。
14、放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。
15、注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
16、拿不准的话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。
17、全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
18、若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。
19、但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了，所以，我一般都不放到冰箱里，都是在外面慢慢冷却。
20、5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
21、6） 拌上喜欢的调料―――我是重庆人，当然喜欢辣的，所以，放的是葱,?蒜，生抽酱油，香油，盐，醋，辣椒油，拌匀以后，开吃！好吃哟凉粉的做法(图)有朋友问凉粉的如何做，今将我的简单做法贴上，绿豆粉和水的比例为1:5。
22、1. 用这种凉粉半杯，用半杯冷水兑均匀----这么一斤一包的绿豆粉居然 2.6 欧元一包，建议世界各地落草为寇的弟兄们放下屠刀，改行到斯图佳特开亚洲店2. 两杯水烧开(最好用不沾锅，方便冷却后倒出)，倒入调好的绿豆粉，一边慢慢倒入一边搅拌3. 到颜色变均匀，绿豆粉熟透凝住时端离炉火，搁一边冷却4. 冷了后放冰箱半天，颜色也变成了这样的白色，就可以使用了5. 倒扣出来，切成你喜欢的形状，就可以这样那样拌了凉粉和胡萝卜丝以及炒过的肉末一起拌凉粉和胡萝卜丝黄瓜丝一起拌凉粉，胡萝卜丝和开水川过的芹菜丝一起拌。
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