大家好,小东方来为大家解答以上的问题。当归鸡汤的营养价值及功效，鸡汤的营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、鸡汤营养价值不高。
2、人们常说，喝鸡汤喝鸡汤，就是冲着汤去的。
3、其实大家又是进入了一个误区，其实鸡汤的营养价值并不高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。
4、鸡汤里拥有的营养物质很有限，其中所含的营养物品，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
5、即便经过了长时间的文火烧炖的过程，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。
6、功能疗效：科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
7、另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
8、孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
9、扩展资料食用宜忌科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
10、营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。
11、营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。
12、胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
13、参考资料来源：凤凰网-鸡该吃肉还是喝汤 哪个营养价值高参考资料来源：百度百科-鸡汤。
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