大家好,小东方来为大家解答以上的问题。冬至吃什么蔬菜，冬至吃什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、提起冬至，我们其实并不陌生。
2、在二十四节气里也算是一个非常重要的节日，俗称“冬节”、“长至节”或“亚岁”等。
3、冬至被称为“冬节”，我们从中也可以看出这个节日的重要性，民间甚至有“冬至如大年”的说法。
4、冬至要吃的食物。
5、当然，这还用说吗，每年的冬至日不都吃饺子吗？民间有一句谚语，“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
6、”那么吃饺子又有何渊源呢？传说饺子是医圣张仲景发明的，他在长沙当太守期间经常坐堂开诊，施药救人。
7、后来辞官回乡途中，看到饥民流离失所，不少人的耳朵都被冻坏了。
8、于是，他灵机一动，将羊肉混同一些驱寒药材放进锅里一起熬煮，然后将之切碎，并用面团包成耳朵形状。
9、煮熟后，分给灾民们食用，就这样，灾民们在寒冬能够吃到如此暖胃的食物，再也没有出现冻坏耳朵的现象。
10、由于这种食物酷似耳朵，故而人们称之为“娇耳”。
11、后来，又有了“饺子”的称呼，逐渐流传开来，成为了中国人的一种重要食物。
12、东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。
13、南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。
14、张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
15、张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。
16、有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。
17、张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。
18、岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。
19、他心里非常难受，决心救治他们。
20、张仲景回到家，求医的人特别多，他忙得不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂。
21、耳朵的穷百姓。
22、他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
23、张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后。
24、分给乞药的病人。
25、每人两只娇耳，一碗汤。
26、人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。
27、吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
28、张仲景舍药一直持续到大年三十。
29、大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。
30、人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
31、张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。
32、每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。
33、今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
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