大家好，小爱来为大家解答以上问题。乳酪蛋糕的做法全集，乳酪蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、奶油芝士和牛奶在水中融化(我把开水放在盆里，中间换了一次热水。家里没有牛奶，所以用奶粉)
2、融化到几乎没有颗粒。加入黄油，搅拌均匀。
3、加入蛋黄(蛋清和蛋黄之前已经分开了)，一次加入一个，搅拌均匀后再加入下一个，面粉过筛搅拌均匀至无颗粒。
4、先将一半的糖放入蛋清中，加入几滴柠檬汁，先高速起泡，再加入剩下的糖，直到可以拔出钩子。
5、首先取出三分之一的蛋白，和面糊搅拌均匀。
6、将面糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。在6英寸蛋糕模的内壁涂上油。倒入面糊，并滴入泡沫。
7、烤箱预热180度15分钟，烤盘放7分饱水，放在下层，蛋糕模底部用锡纸包好，放在烤网上，烤30分钟，转150度25分钟，停烤箱，不要把蛋糕拿出来。
8、炖30分钟(想吃勾勾可以多加点奶油芝士)
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
