大家好,小爱来为大家解答以上问题。芋头饼的做法视频,芋头饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、芋头蒸熟后去皮,取150克,用勺子磨成泥。准备芋泥,打鸡蛋。
2、先搅拌鸡蛋和芋头糊,让芋头和蛋液融合,再加入食用油。再搅一遍,没啥窍门,随便翻。
3、然后加入糖和面粉。如果不喜欢甜味,可以不放糖,放点盐或者什么都不放,保持原味,先搅拌再和面。
4、面团在温暖的地方发酵两倍大。这里不管面团是软是硬。我都做到了,而且很好吃,随心所欲就好,只要和面团容易成型,不粘手就行。
5、取出发酵好的面团,揉匀排气,然后分成小剂量,大小自定,我分成了8份。先把每一个简单分组吧。
6、先把每个面团擀成较长的椭圆形,再卷起来,可以看到面团里的芋头。其实带点颗粒感吃起来更香!
7、之后,把面团平稳地擀开,擀长,再卷起来。这样做的目的是让面团质地更坚实,更容易避免揉面。
8、最后将面团揉成圆形,擀成1厘米厚的饼。这时候如果想吃油腻的东西,可以用平底锅烤。两面小油饼很好吃,有油没油都可以烤。
9、将饼干放入烤盘,烤箱预热180度,放下烤盘,烤10分钟,再翻面烤10分钟。用烤箱烤,不用看锅,熟的很均匀。这是推荐的。
10、烤出来的饼干特别蓬松,因为我不放油,很享受用手拿着吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。