大家好,小东方来为大家解答以上的问题。金针菇的做法有哪些，金针菇的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、一、茄汁金针菇用料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克做法：1.将金针菇清洗干净，去掉底部。
2、青红辣椒切碎，蒜切末。
3、2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
4、3.加入番茄酱，煸炒出红油。
5、4.倒入适量的热水。
6、5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
7、6.将煮熟的金针菇盛到碗内。
8、7.将青红辣椒放在金针菇上面。
9、8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。
10、油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可二、金针菇培根卷用料：培根5片、金针菇一捆、蚝油少许、生抽少许、糖少许、胡椒粉少许、牙签10根做法：1.金针菇洗净去头，培根对半切成两段2.用培根把金针菇卷起，用牙签固定3.煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。
11、有盖子的锅最好加盖。
12、4.煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁5.到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。
13、6.最后装碟去掉牙签，上桌开吃！三、剁椒金针菇用料：金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙做法：1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中2.将剁椒铺在金针菇上面3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用5.小葱切末，洒在剁椒上6.浇一些蒸鱼豉油7.最后浇上热油即可四、番茄金针菇肥牛锅用料：肥牛150克、金针菇100克、西红柿3个、油菜(小)4颗、食盐3克、葱1段、姜2片、泡椒2个、橄榄油1/2汤匙、水650毫升做法：1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块2.开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用3.石锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味4.放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟5.放油菜和金针菇，调入1勺的盐，煮1分钟左右6.放提前烫过的肥牛关火，待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用五、肥牛金针菇用料：肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉、油做法：1.金针菇剪去根部洗净备用2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右3.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水4.大火烧开后放入金针菇5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可六、蚝油金针菇用料：金针菇半把、蚝油若干、蒜末3颗、葱花若干、酱油若干做法：1.金针菇铺上蒜末2.加入蚝油和美味鲜，不要太多，容易偏咸3.保鲜膜封住，牙签戳空若干，微波炉高火3分钟4.铺上葱花，浇上热油，OK七、蒜蓉蒸金针菇粉丝用料：大蒜1头、金针菇随意、龙口粉丝一小把、米粉随意、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油做法：1.准备主要食材。
14、通常是金针菇和龙口粉丝。
15、比例按自己喜好就行2.将粉丝放进开水中泡大概5分钟（想吃软一点就多泡会）3.葱蒜小辣椒切好备用。
16、蒜不用切成泥，小碎粒即可。
17、4.将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。
18、放上小红辣椒，淋上一些麻油（随意）。
19、因为蒜蓉酱汁会有些腻，小红辣椒可以让味道更鲜美5.关键步骤-调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。
20、关火（一定要关火），下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。
21、6.淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟（软硬程度可以自己拿捏）7.撒上小葱，余热焖会就可以吃啦。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
