做雪糕需要什么材料 (做雪糕需要什么材料)

2023-05-19 09:32:05 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、家庭自做冰棒(或雪糕)做法1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀。

2、2.小火慢慢加热,全程不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火。

3、3.连锅放入冷水中隔水降温,并不停搅拌至不烫手,过筛得到更为细腻的蛋奶浆,放至凉透。

4、4.淡奶油加10克糖,稍打发。

5、5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度,将两者混合打匀。

6、6.盖保鲜膜入冰箱冷冻,每隔40分钟取出搅拌均匀,搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了。

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