大家好,小爱来为大家解答以上问题。麻油鸭是哪里的特产,麻油鸭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、把鸭子洗干净,放入冷水中,煮熟,把水搅拌一下!
2、等水的时候可以准备食材。把葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒洗干净,冰糖尽量小一点,比较容易化。
3、烧热锅,加入油。加入冰糖小火煨。焦糖煮出来颜色更好看。一定要小火煨,不要熬过去。
4、继续加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒和炒香。
5、加入鸭肉,加入酱油,用酱油翻炒。
6、倒啤酒,家里只有一小瓶,我就加了一小碗水。大火烧开,小火炖大约1小时15分钟。
7、加入香油中火,然后每隔一两分钟将鸭子翻面,将汁倒在鸭子上上色,慢慢收汁,大概10-15分钟。
8、把果汁放好,关火,拿出来。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。