大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鸭胗和鸭肫怎么读，鸭胗和鸭肫这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、鸭肫和鸭胗的区别，上文所说的那样，其实两样是一样的东西。
2、鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
3、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。
4、鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。
5、中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
6、适合人群，其实是一般人皆可食用，尤其是贫血病患者尤其适合食用。
7、上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。
8、再就是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。
9、但不建议孕妇吃哦，虽然很有营养，但孕妇最好就是不要吃。
10、食用建议，最好每次约80克，一次食用不可过多，否则反而不易消化。
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