大家好,小东方来为大家解答以上的问题。学习满记甜品做法,甜品学习这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、我是做糕点的,在东莞五星酒店做!做这行主要就是自己勤快点,多看。
2、多问!糕点里有按板,也叫白按,就是做面点。
3、主要就是面包的打面,成型,发酵和蒸(也叫熟笼)。
4、西饼,也叫酥食,主要就是开酥。
5、烘烤,只要把水皮油心做好,但最难的就是开酥。
6、主要有蛋挞等等,至于蛋糕就自己有点艺术细胞了,还要有一定的工底才会给你学的!我是由按板一路学到现在做蛋糕用了五年时间。
7、现在有四千多了,如果北上会有八到九千才会考虑!。
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