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1、保健食品的审批机构是国家食品药品监督管理局，其标志为小蓝帽，号称国食健字或卫食健字。
2、而药食两用食品的审批备案机构是省一级卫生厅的食品监督管理部门，可以不用标志。
3、这是因为大多数保健食品在审批过程必须作动物试验、毒性试验，甚至人体试验。
4、而药食两用产品不需要做上述任何试验。
5、其原因是保健食品所选用的药品不能长期食用但可以药用；严格的讲就是在临床上会多少有一些副作用。
6、而药食两用产品中所用的中药，每一味都经过国家有关部门的严格验证，证明没有任何副作用，可以当作食品长期食用。
7、所以既不需要国家药监部门审批，也不再需要重复作毒性试验、动物试验或人体实验。
8、因此，从某种意义上说，药食两用产品比带小蓝帽的保健食品更可靠更安全。
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