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1、凉拌腐竹的家常做法主料： 腐竹250克调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克制作步骤：1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
2、凉拌腐竹可以隔夜吃吗放在冰箱保鲜，是可以隔夜吃的。
3、凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。
4、凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。
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