于肉的功效与作用(鱼肉的功效与作用)

2023-05-06 14:35:06 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、鱼肉的作用和功效:鱼肉是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。

2、其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。

3、鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

4、鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

5、鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

6、鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化作用,所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。

7、但鱼并非吃得越多越好,这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸,它能抑制血小板的凝聚,长期过量食用,会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血,如脑溢血等。

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