大家好,小东方来为大家解答以上的问题。自己如何做阿胶糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、用料 阿胶 250克 黄酒 500克 枸杞 50克 大枣（去核） 200克 核桃仁 200克 黑芝麻 250克 枸杞 250克 自制阿胶糕（地道手工秘方）的做法 将阿胶粉，冰糖粉，黄酒放入锅中熬胶小火熬胶。
2、不停的搅拌，防止糊锅哦！大概熬制30分钟的样子看到木铲上的阿胶成这种状态，俗称挂旗。
3、这样胶就熬好了放入事先抄好的核桃仁（核桃仁放入平底锅炒至可以轻松脱壳就好）搅拌，使核桃仁变成这样的琥珀色就好！放入枸杞子放入切好的红枣干，搅拌关火。
4、分两次放入炒好的黑芝麻，就大功告成啦！放入事先涂好芝麻油的保鲜盒里，用重物压紧。
5、放入冰箱冷藏，使其凝固第二天取出凝固好的阿胶糕切块看看这横切面，多漂亮。
6、闻着超级香！看着就想吃！哈哈切成0.8毫米宽的阿胶片放到保鲜盒里。
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