驴肉好吃的描述(驴肉好吃)

2023-04-30 20:27:04 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、好吃。

2、驴肉,是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

3、“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。

4、从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。

5、驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

6、色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。

7、扩展资料:驴肉通过分割出售可以提高30%以上的附加值。

8、如外脊肉和背部肉的蛋白质含量高达21.2%和21.6%,重量达到体重的10%左右,售价可达百元以上。

9、里脊肉、外脊肉、背部肉这三块顶级肉可达到7-8公斤左右,售价可达700-800元以上。

10、参考资料:百度百科——驴肉。

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