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1、一。
2、养生鸡汤材料:鸡一只,雪莲花少许,扁豆少许,薏仁少许,百合少许,芡实少许,山药少许,玉竹少许,姜片少许,盐少许做法:1.把鸡洗净,剁小块。
3、用沸水焯一下去除杂质和血沫2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时,加盐调味,即可小诀窍用文火慢慢地熬。
4、使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。
5、放几片姜,经过文火慢慢煲上几个小时后,姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。
6、火不要过大,开锅后,小火慢炖即可。
7、煲汤时忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。
8、同时也忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,从而使汤色发暗,浓度不够。
9、二、养生玉米排骨汤材料:排骨,玉米,红枣,枸杞子,参片,生姜,香菜,盐,鸡精做法:1.排骨切块,去血,洗净。
10、凉水放入锅中水开后捞出,血水倒掉。
11、2.起锅放足水,放入红枣、枸杞子、参片、生姜。
12、3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。
13、4.关火,放入鸡精、香菜即可。
14、三、百合莲子瘦肉汤简介百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品,秋季食用更有滋阴养肺的功效,莲子的矿物质含量非常丰富,食疗功效有养心神,益肾气,健脾胃,此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉,又补肾又增加了蛋白质的摄入,是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。
15、材料干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
16、做法瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;4、放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。
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