馒头起源于什么方位(馒头起源于)

2023-04-17 19:06:29 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、馒头起源于南方据说是诸葛亮发明的,是用面粉做成的人头拿来祭祀河神的,因为当时称南方少数民族为南蛮,故叫做"蛮头",后来才演变成了今天的馒头.馒头的相关知识:馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。

2、本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。

3、通常北方人选择馒头作为主食。

4、馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。

5、但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。

6、营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。

7、2、馒头的分类:1)杂粮馒头2)营养强化馒头3)点心馒头4)红叶馒头5)松露馒头6)红糖馒头3、制作方法:将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或饧发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。

8、北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。

9、然后放到蒸屉上蒸即可。

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