今天我是价值网陈慧来为大家解答以上问题，广式豆花怎么制作，2023年09月07日广豆做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材清单
主料:
广豆约300克
辅料:
花椒适量，盐适量，红尖椒3个，玉米油适量，蒜末比平常炒菜多点
烹饪步骤
1· 广豆摘段 ，可以稍微长点 不要太短 约5厘米长吧
2· 把摘段好的广豆清洗干净并沥干水， 免得到油锅里炸
3· 锅里倒油 中火的样子 油️五分热 下广豆
4· 用个长筷子 来回翻转广豆 让每个广豆均匀被油榨
5· 榨个七八分钟 表面有点起皮 起锅 捞起来 沥边上
6· 刚才的油很多倒到一个容器里 锅里稍微留点油 跟平常炒菜一样多的油 然后把切好的蒜子（多点） 尖椒 花椒约十几颗（没花椒了 我用花椒粉代替的） 小火炒香
7· 把炸过的广豆 倒进去 翻炒几下 接着加盐 继续翻炒 让盐均匀裹在广豆上 起锅前加几颗鸡精翻炒几下即可
广豆做法
荷兰豆去头，蒜切片，香菇切片，胡萝卜切片
2、锅中水煮沸，荷兰豆、香菇、胡萝卜，分别焯水
3、锅中油烧热加蒜片，放入焯水的食材，加盐和鸡粉翻炒均匀
广豆做法
步骤1.将枧水、色拉油、糖浆搅拌均匀。
步骤 2再将低筋面粉分次筛入，搅拌均匀至面团。用保鲜袋包裹松弛两小时，室温松弛即可。
步骤 3做50g的月饼，皮和馅为4:6，所有面团20g，豆沙馅30，像包汤圆一样包好。在锡纸上刷一层油，月饼模也刷油，为了更好的脱模。
步骤 4
烤箱上下180预热十分钟。月饼进烤箱之前喷雾水，防止月饼表皮炸裂。然后月饼进烤箱180度烘烤5分钟，拿出刷蛋液（全蛋黄），薄薄一层，主要为了上色，多了容易焦。然后进烤箱150度15分钟。烘烤期间注意观察变色。
步骤 5
烘烤完了，室温放至一天回油。刚烘出来的月饼没多久就会变的很硬，回油后会软糯很多，也会在变色一点。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
