今天我是价值网陈慧来为大家解答以上问题,筒子骨煨汤怎样好吃,2023年09月07日筒子骨炖汤的正确做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、大骨头块冲洗干净,再泡半小时清水去血水,捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开,开盖再煮两分钟煮出全部血水。
二、关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫,煮的水不要了。
三、全部冲洗干净后放入煲锅内,放三四片姜片,和一小把香葱打成结,放入没过骨头的温水。
四、加盖按煲汤键熬制3小时,熬煮半小时后捞出姜片和葱结丢弃不要,然后滴几滴白醋,可以保留骨头的钙物质以防流失,加盖继续熬煮。
五、起锅二十分钟前,放入十来个枸杞子,调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放),加盖继续到时间结束。
筒子骨炖汤的正确做法
食材明细:筒骨、胡萝卜、生姜、党参、枸杞。
1、筒骨用清水洗净
2、红萝卜洗净切好,生姜切片(两片就好),枸杞适量
3、锅里装好适量的水,筒骨下锅,加入生姜一起(注:切记,筒骨是在锅里装好水后就立马下锅),开大火把水煮开后,改中火煮20分钟
4、加入胡萝卜,用中火煮5分钟
5、加入枸杞,和党参,改用小火慢煮5分钟
6、关火,放适量盐
筒子骨炖汤的正确做法
食材:
筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。 调味料:盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。
筒子骨汤的做法:
1、筒子骨洗放入冷水锅中,加入料酒,煮8分钟,捞出
2、山药去皮切段,姜切片,小葱切葱花,大葱切段
3、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒,加入适量清水煮沸后,中火炖煮2小时,再加入山药、盐、胡椒粉,再煮20分钟
4、炖好后盛出,撒上葱花即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。