海螺米粉(海螺米粉的做法)

2023-07-28 17:01:33 生活百科 0阅读 回答者:admin

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食材:葱香汤头粉3匙,白胡椒粉1/2小匙,葱风味油1大匙,湿米粉350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼肉150克,海螺150克,姜末1大匙,芹菜2大匙,韭菜1枝,水1500c.c.

做法

1、将湿米粉切成方便入口的长度,芹菜、韭菜洗净后切小丁备用。

2、蟹腿肉、蛤蛎洗净,鱼肉切块,虾子洗净后剪掉须脚备用。

3、起锅将水煮滚,放入湿米粉煮至熟软,再加入蟹腿肉、蛤蛎、虾子、鱼肉一同煮至熟。

4、待食材熟透后加入葱香汤头粉、胡椒粉调味,再淋上葱风味油、芹菜及韭菜即可摆盘上桌

海螺米粉的做法

海螺米粉

海螺 500g 、 粉丝 1扎 、 蒜蓉 、 高汤 、 蚝油

烹饪步骤

1/4

海螺洗干净,沥干水。粉丝泡软,沥干水。锡纸一大张,粉丝垫底,铺上海螺。注意不要把锡纸弄破。

2/4

蒜蓉一半用热油爆香,加盐和少许糖调味。锡纸折成信封状,封口之前加入油爆蒜蓉和生蒜蓉,蚝油,一些高汤。封口。

3/4

放炭火上烤,烤到整个锡纸包涨鼓起来就好了。

最后一步

开口,拌匀,就可以吃啦!

海螺米粉的做法

海螺用清水洗刷干净,粉丝提前用开水泡开。步骤2/7锅里放1碗水,加点料酒,姜片,黑胡椒,放进海螺盖上煮3-5分钟。步骤3/7用叉子取出螺肉,切片。步骤4/7热锅冷油,放进蒜蓉爆香,呈金黄色。步骤5/7加入1碗水,1勺酱油,耗油,放进泡好的粉丝翻拌均匀。步骤6/7倒入螺肉片,加点包菜丝翻炒片刻,加盐调味

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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