hello大家好，我是价值网小科来为大家解答以上问题，高庄馒头的制作要点，高庄馒头和普通馒头的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
高庄的馒头很有名儿，他是山东的一种有名的馒头，和普通馒头的区别，就是他家蒸出的馒头，筋道口感好，活面水的温度比普通馒头掌握的好，比如他们可能用35度左右的温水和面，每一道工序都恰到好处，掌握的十分精确，所以比普通馒头好吃，高庄馒头很受市民的欢迎买高庄馒头的人很多
高庄馒头和普通馒头的区别
高庄馒头比普通馒头，手感更紧实，层次分明口感上也更有咬劲，柔软劲道，绵密可口高庄馒头也比普通馒头更香甜，揭开蒸锅盖真的是麦香扑鼻。
高庄馒头又称呛面馍馍，也有叫老面馒头的。他们在和面的时候，都会选用30～35度的温水，和面时间也比制作普通馒头的时间更长，在蒸煮过程中更是用大火蒸煮。
高庄馒头和普通馒头的区别
高庄馒头是山东省的一道非常著名的面点。
最先开始也是因为当地的一家馒头店做出来的馒头非常的绵密可口。这才慢慢的名声四起。
他们做馒头不同于我们平时做的馒头，他们和面的时候水都选用30~35度的温水。
在蒸煮的过程中更是用大火蒸煮。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
