红烧肉的家常做法(黄带鱼最好吃的做法)

2023-07-27 16:22:02 生活百科 0阅读 回答者:admin

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干炸带鱼最好吃,可以最大限度保留带鱼原味,红烧的话酱油味就大了

1、先将带鱼切好放入盆中,接着加入盐腌制20分钟备用

2、准备一个碗,然后加入一个鸡蛋,适量面粉,清水,之后搅拌均匀

3、将腌制好的带鱼均匀的裹上一层面糊,然后放入油锅炸熟即可。

黄带鱼最好吃的做法

1、带鱼去头、尾,剪去鱼鳍,收拾干净内脏特别是鱼肚中一层薄膜下的血,一定要洗干净,那是最腥的白色的鱼鳞要保留,营养价值是很高的,不会太腥剪成段,加入料酒和葱姜腌制30分钟以上2、趁腌鱼的时候,准备腌制料汁:把酱油、花雕、糖、盐、五香粉放入碗中,搅拌均匀成调味汁备用3、葱姜切丝备用4、起炒锅,下少许花生油,爆香葱姜倒入调味汁,烧开5、加入适量清水,再次烧开,略煮5分钟6、加入料酒关火。倒进碗里备用7、腌好的带鱼,均匀扑上一层干粉(面粉或淀粉都行),抖干净多余的干粉8、起油锅,待油温6、7成热时,放入带鱼炸熟至表面金黄9、用厨房纸吸去多余的油脂10、趁热放进腌料中腌制20分钟,就可以吃了。

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