红烧肉的家常做法(虎皮饺子的家常做法)

2023-07-25 16:35:04 生活百科 0阅读 回答者:admin

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用料

白色面团 面粉 350克,水 180克

黄色面团 面粉 350克,熟南瓜泥 150克水 50克,竹炭粉 少许

饺子馅 1000克

做法步骤

1、揉一个白面团,揉一个黄面团,揉南瓜面团时要注意水要少量多次添加,防止南瓜水份过大

2、白面团揉好后,取一小块,加入竹炭粉,加一点水揉匀

3、3个面团全部揉光,盖湿布醒20分钟

4、分别搓一些面团,压扁,大大小小都不用太在意,黑色面团擀薄,切条

5、按顺序叠放,每叠一层都要刷水

6、叠好的搓圆,切成小剂子,压扁

擀成饺子皮花边的,有点像虎皮哦

虎皮饺子的家常做法

肉馅:

肉末,口味全酵素或酱油,蚝油,鸡精,葱姜水,油

面皮:

中筋粉200g,水95g|南瓜粉|竹炭粉

步骤:

面粉和水混合,揉成光滑的面团,20g白面团和竹炭粉混合,40g白面团预留,其余面团和南瓜粉混合

饺子皮剂子是35g一个,擀成圆形,包好,边缘捏光滑,两只脚向下压,可以用水粘合

用黑和白面团装饰成小老虎,小尾巴和虎皮

饺子上汽蒸15分钟就可以吃了

虎皮饺子的家常做法

1第一步和面,准备适量面粉,面粉里面加点盐。500克面粉用270克的温水和面。打成面絮后再揉成光滑的面团,然后醒上20分钟。

2第二步做饺子馅,准备两个白萝卜,用工具擦成丝,准备好的芹菜切碎。

3第三步起锅烧水,把切好的萝卜和芹菜焯下水,煮上一分钟后捞出。然后把水分挤干净,再切碎一些,用刀反复切砍几次。

4第四步调味,准备一把鲜粉条切碎,切点葱花,加点耗油、生抽、胡椒粉和盐调味,再加点干姜面,少倒点都有搅拌均匀即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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