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首先奶牛的饲草都是有机牧草，不使用任何化肥农药，禁止添加使用生长激素、饲料添加剂、抗生素之类的物质，其营养价值比普通牧草也要高，而这种情况下奶牛产出的牛奶富含天然营养成分，如铁质、矿物质及维他命等。
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非常好喝，金典系列是伊利最高端的牛奶，比普通的伊利纯牛奶的营养价值要高些，比如蛋白质含量，普通纯牛奶为每100ml大于等于2.9g，而金典系列的是每100ml大于等于3.3g。 金典有机奶是最好的，因为有机食品对生产环节要求非常严格，比如必须要非转基因，严禁使用任何农药化肥等等，而金典纯牛奶应该是属于绿色食品范畴，对生产环节要求相对有机食品稍低些，比如可以使用转基因，可以添加使用少量的农药化肥等等。
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