山椒鱼byron(山椒鱼的做法)

2023-07-16 12:56:03 生活百科 0阅读 回答者:admin

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用料:裸斑 1条

郫县豆瓣酱 两勺

山胡椒(木姜子) 1小把

生姜 1大块

大蒜 2瓣

香葱 1根

山胡椒油 两勺

做法

1、准备好所有食材,先洗净鱼,加盐、豆瓣酱、葱、姜、料酒码味祛腥。

2、锅内烧油,下入大葱段、老姜片、山胡椒、蒜片炒香,之后加入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱炒化炒出红油。

3、加入水,盐,烧开后先加入豆腐煮开,再加入鱼头鱼骨等难熟的部位。

4、加入配菜菇先煮一小会,差不多熟了的时候加入鱼片煮,煮断生加盐调最后的味道。

5、起锅前加入山胡椒油即可,撒上葱花香菜就可以吃啦,超级美味!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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