hello大家好，我是价值网小科来为大家解答以上问题，糖醋排骨家常正宗做法，羊肉咖喱家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
步骤1
将酸奶、羊肉、1茶匙盐放入搅拌盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制1小时
步骤2
番茄去皮，切大块，洋葱切薄片，蒜、姜切成蓉
步骤3
将姜黄粉、卡宴辣椒粉、印度什香粉（Garam Masala）、红椒粉、香菜粉准备在一个容器里
步骤4
将丁香、香叶、小豆蔻、小茴香、豆蔻种皮、肉桂准备在一个容器里，肉桂可以掰成两段
步骤5
中火热锅，加油炒步骤4中的香料，至小豆蔻开始膨胀，开始闻到香料的香气
步骤6
加入蒜蓉和姜蓉，翻炒均匀
步骤7
加入洋葱，翻炒至稍稍变色
步骤8
羊肉连同腌料一起倒入锅中
步骤9
加入步骤3中的粉状香料，翻炒均匀
步骤10
加入番茄，翻炒均匀
步骤11
加水，大火煮沸，然后小火煮40分钟
步骤12
倒入椰浆，大火煮沸，小火煮5分钟，加盐调味即可
烹饪技巧
1 选用带皮的羊肉口感更好，选用带骨的羊肉味道更好
2 酸奶会让羊肉肉质更加软嫩，也可以搅拌好后放冰箱冷藏过夜，第二天拿出来烹制，但不适宜腌制太久
3 香料种类有点多，稍微少一两种也是可以的
羊肉咖喱家常做法
食材
咖喱块（适量）羊肉（适量）葱（适量）段姜（适量）油（适量）
步骤1: 羊肉洗净后切小块，焯水备用。
步骤2: 焯好水的羊肉加入水，葱段，姜块。
步骤3: 煮至羊肉变烂（一般用高压锅会省时省力）。
步骤4: 锅中放少许油，放切成丝的洋葱。
步骤5: 再倒入去了皮的土豆块。
步骤6: 加入切成滚刀块的胡萝卜。
步骤7: 炒香后，倒入羊肉中。
步骤8: 再加入咖喱块和少许盐，煮三分钟即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
