大家好，伊人来为大家解答以上问题。早点小吃的家常做法，早点小吃的家常做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、手抓蛋糕
2、原料：面粉500克。
3、辅料：温水、食用油、盐、葱花。练习：
4、将盐溶于温水中，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾干一会儿，不烫时揉成面团，再摊开彻底冷却。这种面团是软的，可以掉下来让面团光滑。面团抹油，盖上保鲜膜，醒一会儿。
5、(1)案板抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，做成糕点，均匀地铺在面团上。
6、(2)撒上葱花。
7、(3)将面片对折，用刀切开，但边缘要贴紧。
8、(4)把面片拉开，先向左右两边，再往上拉，拉长。
9、(5)将面片放在一起，从一端卷起来，轻轻擀成煎饼。
10、(6)电饼铛上油，将饼烤成金黄色。
11、(7)用筷子摇动，即成饼。
12、鸡蛋馅蛋糕
13、材料：面粉500克，鸡蛋2个。
14、辅料：热水、冷水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。
15、练习：
16、(1)食用油加热后，趁热倒入面粉中，搅拌成面点，冷却备用。
17、(2)将面粉用开水焯一下，然后慢慢加入冷水。
18、(3)做软面团，用保鲜膜包好，静置半小时。
19、(4)取出面团，轻轻揉匀。
20、(5)取一份面团，擀成条状，均匀地裹上面点，撒上少许盐。
21、(6)对折，从一端卷到另一端(卷的稍微紧一点)，在封口处捏面团。
22、(7)擀好后，把面团立起来，用手掌从上到下压平，然后用擀面杖擀成煎饼。
23、(8)锅上放少许油，烧热，放入煎饼，中小火烘烤；当蛋糕中间鼓起时，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一个小口。
24、(9)将打碎的蛋液倒入其中，然后翻面继续烤。两面煎至金黄色。
25、(10)将烤好的鸡蛋饼涂上甜面酱(辣椒酱)，卷在生菜上即可享用。
26、用脆油条卷成的薄饼
27、材料：油条两根，鸡蛋两个，面粉200克，玉米粉100克。辅料：小葱、甜面酱、食用油。
28、练习：
29、(1)面粉和玉米粉的比例按2:1调整。
30、(2)中火刷锅油，舀一勺面糊摊平，然后打入一个鸡蛋。
31、(3)将鸡蛋摊平，撒上小葱。翻过来刷上甜面酱。
32、(4)加入生菜和油条，卷起来。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
