大家好，伊人来为大家解答以上问题。杭椒牛柳做法，怎样做杭椒牛柳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、牛肉250g，胡椒粉150g，蒜瓣，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，生粉，姜，糖。
2、对待牛肉。牛肉洗净，切成条状。它大约有5厘米长。
3、上浆牛肉。就是用生粉和水，倒入牛肉条，搅拌均匀，搅拌的时候再加入料酒，酱油，盐。也可以加一点糖搅拌。充分搅拌均匀后，静置。让调味汁尝一尝。
4、选杭椒。杭州辣椒和螺蛳椒不一样，通常不辣。花椒洗净后，切成条状。
5、热油，炒姜蒜至油热。倒入牛肉条翻炒。牛肉逐渐变色后，倒入剁碎的辣椒继续翻炒。出锅前撒上胡椒粉、盐、鸡精即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
