大家好,伊人来为大家解答以上问题。炖汤食谱大全,炖汤简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、芪归炖鸡汤——配料:母鸡1只(约1.5kg),黄芪50g,当归10-15g,精盐5g,胡椒粉0.5g。
2、古八珍鸡——原料:母鸡1500克,猪肉(瘦肉)250克。
3、莲子五花肉汤——生五花肉,去核莲子。
4、鲤鱼汤-配料:鲤鱼肉300克,冬瓜500克。
5、薏仁红豆汤——原料:薏仁、红豆、核桃仁。
6、炖汤将原料和水放入砂锅或炖锅中,盖上锅盖,放入大锅中。锅里的水量比砂锅里的水量低,以水烧开时不溢出到砂锅里为宜。炖汤可以保持原料原汁不流失。以菜为主,汤为辅,兼顾吃菜和喝汤。
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