薄荷叶能吃吗(薄荷叶能当菜吃吗)

2023-05-06 11:35:37 生活百科 0阅读 回答者:admin

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1、薄荷既有药用功能,又有食用功能。它的主要食用部位是茎和叶,也可以榨汁食用。在食品中,薄荷可用作调味剂、香料、酒、茶等。

2、薄荷粥鲜薄荷30g或干薄荷15g,清水1升,用中火煎至约0.5升,冷却后,再去薄荷留汁。用150克梗米煮粥。粥好了,加入薄荷汤和少许冰糖,煮开。功效:提神醒脑,疏风清热,开胃消食。

3、薄荷豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3根,加2碗水煎至水减半。趁热上桌。功效:可治疗感冒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症状。

4、薄荷鸡胸肉切丝150g,切成细丝,加入蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。将150克薄荷梗洗净,切成同样的段。将锅中的油加热至五成热,将拌好的鸡丝倒入油中。另起锅,放入底油,放入葱姜末,放入料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精,略炒,淋上花椒油。功效:能清热降火。

5、薄荷饼由500克糯米和绿豆、15克薄荷、25克糖和少许桂花制成。先将绿豆煮至熟,再加入白糖、桂花、薄荷叶碎做成馅备用。焖好的糯米,放在盒子里晾凉,然后用糯米填满豆沙,用木槌压平。功效:清凉,疏风清热,清咽利喉。

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