大家好，伊人来为大家解答以上问题。茄子煲怎么做，茄子煲的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：茄子1个、豆角5个、猪肉酱100g、小红椒3个、辣椒油1汤匙、蚝油1汤、酱油2汤匙、糖1茶匙、葱2根、姜蒜适量、盐适量。
2、清洗所有材料以备后用。
3、茄子去皮，切成手指大小的条，泡在水里。
4、红辣椒和洋葱切小圈，姜切丝，蒜拍平切碎。
5、锅中倒入适量油，放入茄子炒至金黄色，捞出。
6、在锅里热油，用小火加入蒜泥。
7、与捣碎的肉和豆一起炒。
8、拌入白糖、酱油、蚝油、盐、辣椒油，翻炒均匀。
9、倒入炒好的茄子条翻炒，使茄子条均匀涂上酱料；
10、加入切碎的红辣椒和姜丝。
11、将所有材料倒入砂锅，小火煨至茄子条软烂。
12、最后加入小葱。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
