大家好，伊人来为大家解答以上问题。新鲜的春笋怎么做好吃，春笋最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、炒笋干最好吃。做法：将竹笋去皮，用手捏紧，用刀将底部较老的竹笋切掉。将竹笋用刀切开，切成3厘米长的段，洗净，控水。
2、将锅里的水烧开，放入竹笋焯半小时左右。食用前用开水焯一下，去除竹笋中的草酸。
3、取出竹笋，用冷水浸泡。每4小时换水，浸泡一天。这个操作可以去除竹笋的涩味。将竹笋放入盘中，加入盐、糖、醋、辣椒油、香油和热炒的卢希安，拌匀。上桌，好吃，鲜，脆，好吃。
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