大家好，小丽来为大家解答以上问题。腌菜炒肉的家常做法，腌菜炒肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、材料：咸菜适量，肉片(或肉末)，盐(少许)。
2、泡菜的处理：一定要切成小块，放在碗里备用。
3、肉片的加工：将瘦肉(或者五花肉，如果想更入味的话)切成肉片或者肉末，然后倒入少许酱油，拌匀，浸泡10分钟左右。
4、倒入少许油，加热。将准备好的肉片倒入锅中，煎至八成熟。
5、加入腌菜，与肉片(肉末)拌匀，翻炒至熟。(如果腌制的蔬菜不太浓，可以在出锅前加入小许盐。).
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
