大家好，伊人来为大家解答以上问题。桂鱼清蒸怎么做会嫩，清蒸桂鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：桂鱼1条，姜葱少许，料酒1勺，蒸鱼酱油1勺，盐2g，白糖2g。
2、桂鱼洗净，用刀在背部斜切三次。
3、然后切姜葱(切一些姜葱丝，泡在水里备用)。
4、用少许盐料酒和姜片洋葱腌制桂鱼5-10分钟。
5、锅里的水烧开后，放在蒸架上，把桂鱼放在上面。
6、盖上盖子蒸8-10分钟(视鱼的大小而定)。
7、将鱼蒸熟，取出，沥干鱼盘中的汁液，再放上姜葱丝。
8、再取一个油锅，等油微微冒烟，淋上葱姜鱼肉。
9、最后倒入蒸好的鱼和酱油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
