紫米热量和白米热量(紫米热量)

2023-10-18 16:03:23 社会百科 0阅读 回答者:admin

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1、紫米系水稻(oryza sativa L.)的一个品种。

2、紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。

3、紫米的含油量为2.2%。

4、油脂中脂肪酸的含量(%)如下:辛酸0.03;壬二酸0.05;月桂酸0.07;肉豆蔻酸0.32;棕桐酸36.44;硬脂酸0.71;花生酸0.12;油酸19.08;亚油酸41.24; 亚麻酸0.08; 其它酸微量。

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