大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。婴儿炖鸡蛋羹的做法，炖鸡蛋羹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鸡蛋打散至起泡沫，加水（最好是凉开水，蛋液和水的比例约为1:1或1:1.5，看你喜欢嫩一点的还是老一点的），放盐，放油。
锅里烧水，水开后隔水蒸至将熟，撒葱花，如果放酱油，前面的盐就要少放点了。病人还是吃清淡点好。
一般做甜鸡蛋羹才放牛奶（温水冲开奶粉，晾凉当凉水用），我们是做早餐吃的。咸蛋羹是正餐时吃的，可根据爱好加虾皮之类的。
以普通饭碗为例，一个鸡蛋就够了，加上水、蒸炖时膨胀，就刚好一碗了。大碗的话两个鸡蛋也够了，三个做出来会老的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
